GRIAß EICH !
Das gesamte Areal des “Marthabräu” in Fürstenfeldbruck mit Wirtshaus, Festhalle und Biergarten blickt auf eine lange Geschichte der regionalen Bier- und Wirtshaustradition zurück. Als ausgezeichnete „Green Chefs“ und Unterstützer der SlowFood Deutschland Bewegung legen die Wirte und Gastronomen Hans Schmölz, Viktor Fischer, Markus Bauer, sowie deren Familien großen Wert auf den nachhaltigen Umgang mit Lebensmitteln.
GRIAß EICH !
Das gesamte Areal des “Marthabräu” in Fürstenfeldbruck mit Wirtshaus, Festhalle und Biergarten blickt auf eine lange Geschichte der regionalen Bier- und Wirtshaustradition zurück. Als ausgezeichnete „Green Chefs“ und Unterstützer der SlowFood Deutschland Bewegung legen die Wirte und Gastronomen Hans Schmölz, Viktor Fischer, Markus Bauer, sowie deren Familien großen Wert auf den nachhaltigen Umgang mit Lebensmitteln.
AUSGEZEICHNETE WIRTSHAUS KÜCHE
Das Küchenhandwerk steht bei uns im Vordergrund und ist eines unserer elementaren Eckpfeiler für die besondere Qualität unserer Küche.
Eine authentisch bayerische Küche, in der regionale Klassiker mit Raffinesse stets frisch zubereitet werden. Man setzt auf Partner aus der Region, wie zum Beispiel beim Fleisch auf den Stanishof aus Germering, dessen Schwäbisch-Hällische Landschweine draußen gehalten werden – gesund und artgerecht. Oder von Jägern aus der Region – nur so lange der Vorrat reicht. Denn Frische ist angesagt im Marthabräu Wirtshaus.
Eine authentisch bayerische Küche, in der regionale Klassiker mit Raffinesse stets frisch zubereitet werden. Man setzt auf Partner aus der Region, wie zum Beispiel beim Fleisch auf den Stanishof aus Germering, dessen Schwäbisch-Hällische Landschweine draußen gehalten werden – gesund und artgerecht. Oder von Jägern aus der Region – nur so lange der Vorrat reicht. Denn Frische ist angesagt im Marthabräu Wirtshaus.
Eine authentisch bayerische Küche, in der regionale Klassiker mit Raffinesse stets frisch zubereitet werden. Man setzt auf Partner aus der Region, wie zum Beispiel beim Fleisch auf den Stanishof aus Germering, dessen Schwäbisch-Hällische Landschweine draußen gehalten werden – gesund und artgerecht. Oder von Jägern aus der Region – nur so lange der Vorrat reicht. Denn Frische ist angesagt im Marthabräu Wirtshaus.
Eine authentisch bayerische Küche, in der regionale Klassiker mit Raffinesse stets frisch zubereitet werden. Man setzt auf Partner aus der Region, wie zum Beispiel beim Fleisch auf den Stanishof aus Germering, dessen Schwäbisch-Hällische Landschweine draußen gehalten werden – gesund und artgerecht. Oder von Jägern aus der Region – nur so lange der Vorrat reicht. Denn Frische ist angesagt im Marthabräu Wirtshaus.
BIERTRADITION
Wegen des angrenzenden Hauptsitzes der König Ludwig Schlossbrauerei Kaltenberg und deren Weissbier-Brauereistätte gibt es im Marthabräu natürlich ein frisch gezapftes Bier der König Ludwig Schlossbrauerei Kaltenberg.
Unser Tipp Zu den Feiertagen: das Königliche Festtags-Bier, eine eigens gebraute, besonders festliche Spezialität. Es ist kräftig in der Farbe und schmeckt kräftig nach Malz. Der Hopfen ist trotz dieser Betonung bemerkbar. Das Königliche Festtags-Bier hat einen etwas höheren Alkoholgehalt (5,6 Prozent) und passt damit bestens zu unseren Festtags-Gerichten.
Wir lieben das bayerische Lebensgefühl!
KÜCHENLEITUNG
Die Leidenschaft für gute Küche, bei der man weiß, woher die hochwertigen Zutaten kommen, teilen auch die Küchenchefs: Stefan Müller (Buchscharner Seewirt – Hotel Post Pasing) und Tobias Hemmer (Kapitale vom Rind – Andechser in Mering). Zusammen möchten sie die Kulinarik und den Wirtsraum als Herzstück und geselligen Treffpunkt des Areals ausbauen. Hier stehen Wärme, Gemütlichkeit und Willkommensein im Mittelpunkt.
Unsere Lieferanten aus der Region:
- Fleisch: Stanishof und Schweiger
- Gemüse: Gutekunst
- Eier: Heggmeier Hof
- Kartoffeln: Raucherhof
- Fisch: Brucker Hafen
- Wild: Wild aus heimischer Jagd
AUSZEICHNUNGEN
RESERVIERUNG
Ihr könnt jeder Zeit online über OpenTable reservieren oder uns telefonisch erreichen unter 08141 / 888 48 68.
Öffnungszeiten
Öffnungszeiten Wirtshaus:
Montag Ruhetag (außer Feiertags),
Dienstag bis Freitag 11:30 bis 14.30 Uhr
und ab 17:00 bis 22:00 Uhr,
Samstag/Sonntag und Feiertags durchgehend geöffnet
KONTAKT
Augsburgerstraße 41
82256 Fürstenfeldbruck
Telefon 08141 / 888 48 68
E-Mail hallo@marthabraeu.de
WIR SIND MITGLIED BEI
