Marthabräu Wirtshaus

GRIAß EICH !

Fürstenfeldbruck bei München – Unter neuer Leitung wird aus dem ehemaligen „Brauhaus Bruck“ das neue “Marthabräu” in Fürstenfeldbruck, dessen gesamtes Areal auf eine lange Geschichte der regionalen Bier- und Wirtshaustradition zurückblickt. Die Führung und Neuausrichtung des Marthabräu’s übernehmen die ortsbekannten Gastronomen Hans Schmölz, Viktor Fischer, Markus Bauer und deren Familien.

GRIAß EICH !

Fürstenfeldbruck bei München – Unter neuer Leitung wird aus dem ehemaligen „Brauhaus Bruck“ das neue “Marthabräu” in Fürstenfeldbruck, dessen gesamtes Areal auf eine lange Geschichte der regionalen Bier- und Wirtshaustradition zurückblickt. Die Führung und Neuausrichtung des Marthabräu’s übernehmen die ortsbekannten Gastronomen Hans Schmölz, Viktor Fischer, Markus Bauer und deren Familien.

KULINARISCHER KALENDER

KULINARISCHER KALENDER

Kalender von Januar bis April 2022

KULINARISCHER KALENDER

KULINARISCHER KALENDER

Kalender von Januar bis April 2022

Ausgezeichnet mit “R&B 2021 Gastronomie-Design” Award

Das Wirtshaus möchten die drei Geschäftsführer als Herzstück und geselligen Treffpunkt des Areals ausbauen. Im Folgenden stehen Wärme, Gemütlichkeit und Willkommensein im Mittelpunkt. Kurzum, wer ins Marthabräu Wirtshaus kommt, soll sich sofort wohlfühlen. Obendrein möchte man sowohl mit der authentischen Gaststube mit Stammtischen und gelebter Biertradition als auch mit der bewußt einfachen aber raffinierten Wirtshaus-Küche punkten.

Ausgezeichnet mit “R&B 2021 Gastronomie-Design” Award

Das Wirtshaus möchten die drei Geschäftsführer als Herzstück und geselligen Treffpunkt des Areals ausbauen. Im Folgenden stehen Wärme, Gemütlichkeit und Willkommensein im Mittelpunkt. Kurzum, wer ins Marthabräu Wirtshaus kommt, soll sich sofort wohlfühlen. Obendrein möchte man sowohl mit der authentischen Gaststube mit Stammtischen und gelebter Biertradition als auch mit der bewußt einfachen aber raffinierten Wirtshaus-Küche punkten.

WIRTSHAUSKULTUR

WIRTSHAUSKULTUR

Öffnungszeiten Wirtshaus:
Montag Ruhetag
Dienstag – Freitag von 11:30 – 14:00 Uhr
und 17:00 – 22:00 Uhr

Samstag & Sonntag von 11:30 – 22:00 Uhr

Wir lieben das bayerische Lebensgefühl!

SPEISEN- & GETRÄNKEKARTE

MITTAGS-SPECIAL

RESERVIERUNG

RESERVIERUNG

Bitte reserviert telefonisch unter 08141/8884868
oder Ihr schreibt uns eine E-Mail an hallo@marthabraeu.de.
(Für eine Reservierung per Mail bitte einen Tag im voraus.)

Wir haben nur ein geringes Kontingent an Online-Reservierungen für das Wirtshaus.

2G Regel für Innengastronomie – Geimpft & Genesen

  Masken-Pflicht bis zum Tisch

  Bitte desinfiziert vor dem Eintreten in das Marthabräu Eure Hände

  Haltet Abstand zu anderen Gästen und zu unseren Mitarbeitern (min. 1,5 m)

Kulinarisch kommen bayrische Wirtshausklassiker auf den Teller

Demzufolge, ist das Thema gemeinsames Essen, wie es früher üblich war, im Mittelpunkt. So können sich Familien oder Gruppen z.B. eine gemeinsame Reine mit Bratenspezialitäten, Knödeln, Salat und Beilagen teilen. Zudem kommt auch Wild, Fisch und Veganes auf den Teller. Es werden fast ausschließlich Produkte von Lieferanten aus der Region bezogen und das gibt es dann auf den Teller nur so lange der Vorrat reicht.

Kulinarisch kommen bayrische Wirtshausklassiker auf den Teller

Demzufolge, ist das Thema gemeinsames Essen, wie es früher üblich war, im Mittelpunkt. So können sich Familien oder Gruppen z.B. eine gemeinsame Reine mit Bratenspezialitäten, Knödeln, Salat und Beilagen teilen. Zudem kommt auch Wild, Fisch und Veganes auf den Teller. Es werden fast ausschließlich Produkte von Lieferanten aus der Region bezogen und das gibt es dann auf den Teller nur so lange der Vorrat reicht.

Denn Frische ist angesagt im Marthabräu Wirtshaus. Im Glas dazu gibt es dann natürlich ein frisch gezapftes König Ludwig Helles oder König Ludwig Weissbier. „Bier in so einem gemütlichen Wirtshaus zu genießen, ist flüssige Lebensfreude“ findet Hans Schmölz.

Des Weiteren ist es eine echte Herzensangelegenheit von den drei Gastronomen, dem aktuell vieldiskutierten „Wirtshaussterben“ entgegenzuwirken. „Ein bayrisches Wirtshaus und die damit verbundene Tradition ist ein bayrisches Kulturgut unserer Gesellschaft. Ebenfalls ist das zudem auch in der bayrischen Verfassung verankert. Schließlich ist dieses Gefühl für eine analoge Kommunikation an den Wirtshaustischen wichtig und möchten wir an unsere Gäste weitergeben“, sagt Markus Bauer.

Infolge des heutigen schnelllebigen Digitalzeitalter, sind die Menschen wieder verstärkt auf der Suche nach Heimat, Tradition und dem persönlichen Austausch vor Ort. „In unsere Heimat und Tradition möchten wir investieren“, sagt Viktor Fischer und wünscht sich viele Gäste, die sich auf ein Wirtshaus freuen – als Inbegriff der bayerischen Gemütlichkeit und Ort der Begegnung, des Austausches, der Unterhaltung und Geselligkeit.

Denn Frische ist angesagt im Marthabräu Wirtshaus. Im Glas dazu gibt es dann natürlich ein frisch gezapftes König Ludwig Helles oder König Ludwig Weissbier. „Bier in so einem gemütlichen Wirtshaus zu genießen, ist flüssige Lebensfreude“ findet Hans Schmölz.

Des Weiteren ist es eine echte Herzensangelegenheit von den drei Gastronomen, dem aktuell vieldiskutierten „Wirtshaussterben“ entgegenzuwirken. „Ein bayrisches Wirtshaus und die damit verbundene Tradition ist ein bayrisches Kulturgut unserer Gesellschaft. Ebenfalls ist das zudem auch in der bayrischen Verfassung verankert. Schließlich ist dieses Gefühl für eine analoge Kommunikation an den Wirtshaustischen wichtig und möchten wir an unsere Gäste weitergeben“, sagt Markus Bauer.

Infolge des heutigen schnelllebigen Digitalzeitalter, sind die Menschen wieder verstärkt auf der Suche nach Heimat, Tradition und dem persönlichen Austausch vor Ort. „In unsere Heimat und Tradition möchten wir investieren“, sagt Viktor Fischer und wünscht sich viele Gäste, die sich auf ein Wirtshaus freuen – als Inbegriff der bayerischen Gemütlichkeit und Ort der Begegnung, des Austausches, der Unterhaltung und Geselligkeit.

MARTHABRÄU WIRTSHAUS KÜCHE

Das Küchenhandwerk steht bei uns im absoluten Vordergrund und ist eines unserer elementaren Eckpfeiler für die Qualität unserer Küche.

Die Wirtshausküche leiten die drei Geschäftsführer mit dem kulinarischen Küchendirektor Sebastian Zimmermann (Stationen: Menterschwaige, München – Moarwirt, Bad Tölz – Bad Schörgau, Südtirol). Zusammen möchten sie die Kulinarik und den Wirtsraum als Herzstück und geselligen Treffpunkt des Areals ausbauen. Hier stehen Wärme, Gemütlichkeit und Willkommensein im Mittelpunkt.

Zudem beziehen wir unsere Nahrungsmittel aus der Region:

  • Eier: Heggmeier Hof
  • Wild: Wild aus heimischer Jagd

Unser Bestreben ist es, dass wir weitere Regionale Lieferanten und Hersteller von alten Sorten mit in unser Speisenportfolio aufzunehmen.

KONTAKT

Augsburgerstraße 41
82256 Fürstenfeldbruck
Telefon 08141 / 888 48 68
E-Mail hallo@marthabraeu.de

 WIR SIND MITGLIED  BEI