Marthabräu | Wirtshaus - Biergarten - Festhalle in Fürstenfeldbruck

Griaß Eich!

Fürstenfeldbruck bei München – Unter neuer Leitung wird aus dem ehemaligen „Brauhaus Bruck“ das neue “Marthabräu” in Fürstenfeldbruck, dessen gesamtes Areal auf eine lange Geschichte der regionalen Bier- und Wirtshaustradition zurückblickt. Die Führung und Neuausrichtung des Marthabräu’s übernehmen die ortsbekannten Gastronomen Hans Schmölz, Viktor Fischer, Markus Bauer und deren Familien.

Marthabräu Wirtshaus

Das Wirtshaus möchten die drei Geschäftsführer zusammen mit der Wirts-Familie Gerzic, welche zukünftig das Marthabräu Wirtshaus als Betriebsleitung führen wird, als Herzstück und geselligen Treffpunkt des Areals ausbauen. Im Folgenden stehen Wärme, Gemütlichkeit und Willkommensein im Mittelpunkt. Kurzum, wer ins Marthabräu Wirtshaus kommt, soll sich sofort wohlfühlen. Obendrein möchte man sowohl mit der authentischen Gaststube mit Stammtischen und gelebter Biertradition als auch mit der bewußt einfachen aber raffinierten Wirtshaus-Küche punkten.

Kulinarisch kommen bayrische Wirtshausklassiker auf den Teller

Demzufolge, ist das Thema gemeinsames Essen, wie es früher üblich war, steht im Mittelpunkt. So können sich Familien oder Gruppen z.B. eine gemeinsame Reine mit Bratenspezialitäten, Knödeln, Salat und Beilagen teilen. Zudem kommt auch Wild, Fisch und Veganes auf den Teller. Es werden fast ausschließlich Produkte von Lieferanten aus der Region bezogen und das gibt es dann auf den Teller nur so lange der Vorrat reicht.

Denn Frische ist angesagt im Marthabräu Wirtshaus. Im Glas dazu gibt es dann natürlich ein frisch gezapftes König Ludwig Helles oder König Ludwig Weissbier. „Bier in so einem gemütlichen Wirtshaus zu genießen, ist flüssige Lebensfreude“ findet Hans Schmölz.

Des Weiteren ist es eine echte Herzensangelegenheit von den drei Gastronomen, dem aktuell vieldiskutierten „Wirtshaussterben“ entgegenzuwirken. „Ein bayrisches Wirtshaus und die damit verbundene Tradition ist ein bayrisches Kulturgut unserer Gesellschaft. Ebenfalls ist das zudem auch in der bayrischen Verfassung verankert. Schließlich ist dieses Gefühl für eine analoge Kommunikation an den Wirtshaustischen wichtig und möchten wir an unsere Gäste weitergeben“, sagt Markus Bauer.

Infolge des heutigen schnelllebigen Digitalzeitalter, sind die Menschen wieder verstärkt auf der Suche nach Heimat, Tradition und dem persönlichen Austausch vor Ort. „In unsere Heimat und Tradition möchten wir investieren“, sagt Viktor Fischer und wünscht sich viele Gäste, die sich auf ein Wirtshaus freuen – als Inbegriff der bayerischen Gemütlichkeit und Ort der Begegnung, des Austausches, der Unterhaltung und Geselligkeit.

Montag bis Samstag von 11:30 bis 23:00 Uhr
Mittwoch ist Ruhetag!
Sonntag / Feiertag von 11:30 bis 22:00 Uhr

Telefonische Reservierung unter:
Telefon: 08141 / 888 4868

oder per E-Mail:
hallo@marthabraeu.de

Bitte reserviert telefonisch bei uns oder
Ihr schreibt uns eine E-Mail.
(Für eine Reservierung per Mail bitte einen Tag im voraus.)

Wir haben nur ein geringes Kontingent an
Online-Reservierungen für das Wirtshaus.
Achtung: Keine Reservierungen für den Biergarten möglich!

WIRTSHAUS SPEISE- UND GETRÄNKEKARTE

Fotos: Thomas Neumann

Marthabräu Wirtshaus

Das Wirtshaus möchten die drei Geschäftsführer zusammen mit der Wirts-Familie Gerzic, welche zukünftig das Marthabräu Wirtshaus als Betriebsleitung führen wird, als Herzstück und geselligen Treffpunkt des Areals ausbauen. Im Folgenden stehen Wärme, Gemütlichkeit und Willkommensein im Mittelpunkt. Kurzum, wer ins Marthabräu Wirtshaus kommt, soll sich sofort wohlfühlen. Obendrein möchte man sowohl mit der authentischen Gaststube mit Stammtischen und gelebter Biertradition als auch mit der bewußt einfachen aber raffinierten Wirtshaus-Küche punkten.

Kulinarisch kommen bayrische Wirtshausklassiker auf den Teller

Demzufolge, ist das Thema gemeinsames Essen, wie es früher üblich war, steht im Mittelpunkt. So können sich Familien oder Gruppen z.B. eine gemeinsame Reine mit Bratenspezialitäten, Knödeln, Salat und Beilagen teilen. Zudem kommt auch Wild, Fisch und Veganes auf den Teller. Es werden fast ausschließlich Produkte von Lieferanten aus der Region bezogen und das gibt es dann auf den Teller nur so lange der Vorrat reicht.

Denn Frische ist angesagt im Marthabräu Wirtshaus. Im Glas dazu gibt es dann natürlich ein frisch gezapftes König Ludwig Helles oder König Ludwig Weissbier. „Bier in so einem gemütlichen Wirtshaus zu genießen, ist flüssige Lebensfreude“ findet Hans Schmölz.

Des Weiteren ist es eine echte Herzensangelegenheit von den drei Gastronomen, dem aktuell vieldiskutierten „Wirtshaussterben“ entgegenzuwirken. „Ein bayrisches Wirtshaus und die damit verbundene Tradition ist ein bayrisches Kulturgut unserer Gesellschaft. Ebenfalls ist das zudem auch in der bayrischen Verfassung verankert. Schließlich ist dieses Gefühl für eine analoge Kommunikation an den Wirtshaustischen wichtig und möchten wir an unsere Gäste weitergeben“, sagt Markus Bauer.

Infolge des heutigen schnelllebigen Digitalzeitalter, sind die Menschen wieder verstärkt auf der Suche nach Heimat, Tradition und dem persönlichen Austausch vor Ort. „In unsere Heimat und Tradition möchten wir investieren“, sagt Viktor Fischer und wünscht sich viele Gäste, die sich auf ein Wirtshaus freuen – als Inbegriff der bayerischen Gemütlichkeit und Ort der Begegnung, des Austausches, der Unterhaltung und Geselligkeit.

Marthabräu Küche

Das Wirtshaus möchten die drei Geschäftsführer in kulinarischer Zusammenarbeit mit Küchenchef Sebastian Zimmermann (Stationen: Menterschwaige, München – Moarwirt, Bad Tölz – Bad Schörgau, Südtirol), welcher das Marthabräu Wirtshaus als Küchenchef führen wird. Zusammen möchten sie die Kulinarik und den Wirtsraum als Herzstück und geselligen Treffpunkt des Areals ausbauen. Hier stehen Wärme, Gemütlichkeit und Willkommensein im Mittelpunkt.

Das Küchenhandwerk steht bei uns im absoluten Vordergrund und ist eines unserer elementaren Eckpfeiler für die Qualität unserer Küche.

Zudem beziehen wir unsere Nahrungsmittel aus der Region:

Fleisch: Stanishof
Eier: Heggmeier Hof
Kartoffeln: Kraut Hof
Fisch: Fischzucht Weidental
Wild: Wild aus heimischer Jagd

Unser Bestreben ist es, dass wir weitere Regionale Lieferanten und Hersteller von alten Sorten mit in unser Speisenportfolio aufzunehmen.

Kulinarisch kommen bayrische Wirtshausklassiker auf den Teller. Das Thema gemeinsames Essen, wie es früher üblich war, steht im Mittelpunkt. So können sich Familien oder Gruppen z.B. eine gemeinsame Reine mit Bratenspezialitäten, Böfflamott, Knödeln, Salat und Beilagen teilen. Zudem kommt auch Wild, Fisch und Veganes auf den Teller. Es werden fast ausschließlich Produkte von Lieferanten aus der Region bezogen und das gibt es dann auf den Teller nur so lange der Vorrat reicht. Denn Frische ist angesagt im Marthabräu Wirtshaus.

DOWNLOAD – MALVORLAGE

DOWNLOAD – MALVORLAGE

DOWNLOAD – MALVORLAGE

Unsere Malvorlagen von unserem Künstler Thomas Neumann (www.alpinekunst.de)

Marthabräu Biergarten

Der Marthabräu Biergarten gilt als Sommergarten des ehemaligen Marthabräukellers und ist auch in den Köpfen der Bevölkerung immer noch als der historische und größte Traditions-Biergarten in der Region verankert. Sein üppiger und alter Kastanienbaumbestand, welcher früher durch seinen Schatten für die nötige Kühlung der darunterliegenden Bierkeller sorgte, stellt in der heutigen Zeit eine wirkliche Rarität dar und sorgt für unverwechselbares Biergarten-Flair. Und er hat eine große Tradition, wurde er doch bereits 1840 als „Sommerbier-Keller des Marthabräu“ angelegt – so steht es auf einer Steintafel an der Gebäudemauer. Er soll zum Verweilen einladen bei einer kühlen Maß, bei dem sich Jung und Alt zum geselligen Miteinander oder zum sonntäglichen Frühschoppen trifft, bei dem auch die Blasmusik nicht fehlen darf. Denn die bayerische Lebenslust geht bei den Besuchern nicht nur durch den Magen, sondern auch ins Ohr: geplant sind Musikantenstammtische, allsonntägliche Blasmusik durch Mitglieder der Fürstenfeldbrucker Stadtkapelle und Bierfeste, welche auch bei schlechtem Wetter in die Marthabräu Festhalle verlegt werden können.

Öffnungszeiten (nur bei schönem Wetter):
Mo – Fr von 16:00 – 22:00 Uhr
Sa – So von 11:00 – 22:00 Uhr

Für den Biergarten nehmen wir keine Reservierungen an!

BIERGARTEN SPEISE- UND GETRÄNKEKARTE

Marthabräu Festhalle

Diese wurde im Jahr 1925 am Rand des Traditionsbiergartens erbaut. Sie wurde nach 6-wöchiger Bauzeit am 27. Juni 1925 eröffnet und wird somit heuer stattliche 95 Jahre alt. Seit 1992 ist die Marthabräuhalle denkmalgeschützt. Sie stellt durch ihre freitragende historische Dachkonstruktion – dem Zollingerdach – eine architektonische Besonderheit dar. Sie wird im ersten Schritt von einigen nachträglichen Einbauten aus den 1990er Jahren befreit und zu ihrer ursprünglichen Anmutung zurückgebaut. Seit Mai 2020 steht die Marthabräu Festhalle für öffentliche, private und Vereins- Veranstaltungen zur Verfügung. Sie bietet Platz für bis zu 350 sitzende Gäste.

Dank langjähriger Erfahrung als Eventagentur unterstützt und berät Sie das Marthabräu-Team gerne ganzheitlich zu Ihrer geplanten Veranstaltung.

Anfragen für Veranstaltungen bitte per E-Mail an: event@marthabraeu.de

BANKETTMAPPE – ALLGEMEIN

BANKETTMAPPE – VEREINE